Un voyage au cœur des sens
Maison Altivane
Depuis 1897
Depuis 1897, le savoir-faire du Altivane Réserve
Au cœur de la région de la Altivane, notre fromagerie perpétue un héritage millénaire. Chaque jour, nos maîtres fromagers Élise et Marc Vannier transforment le lait des alpages en authentique Altivane Réserve, respectant des méthodes ancestrales transmises de génération en génération.
Venez découvrir ce savoir-faire unique lors d'une visite immersive où tous vos sens seront éveillés.
Une expérience multisensorielle
Plongez dans un voyage où tous vos sens découvrent le Altivane Réserve
L'Ouïe
Le son du lait qui bout, le murmure de la cave d'affinage, l'écho des traditions
L'Odorat
Les arômes du lait frais, les notes fruitées du fromage affiné, les parfums des alpages
Le Toucher
La texture des meules, la chaleur des cuves en cuivre, l'artisanat à portée de main
La Vue
Les gestes ancestraux, les 7,000 meules en cave, la danse du fromage dans les cuves
Le Goût
Dégustation de Altivane Réserve à 6, 8 et 10 mois d'affinage — découvrez l'évolution des saveurs
L'expérience ultime
Terminez votre visite par une dégustation exclusive de Altivane Réserve à différents stades d'affinage : 6, 8 et 10 mois. Découvrez comment le temps transforme les arômes et les textures.
Nos attractions
Quatre expériences uniques pour découvrir l'univers du Altivane Réserve
La Fromagerie
Assistez à la fabrication traditionnelle du Altivane Réserve. De 2 à 4 fabrications par jour, de 9h00 à 12h30.
Découvrir
Le Restaurant
Savourez des spécialités régionales dans notre restaurant de 250 places avec terrasse panoramique.
Voir le menu
Le Marché des Alpages
Repartez avec nos produits authentiques : Altivane Réserve, spécialités locales et souvenirs artisanaux.
Explorer
Groupes & Séminaires
Organisez votre événement dans un cadre unique. Visites privées, ateliers et espaces modulables disponibles.
En savoir plusÉveillez vos papilles
Notre restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux de 250 places, avec une magnifique terrasse offrant une vue panoramique sur les Préalpes fribourgeoises.
Nos certifications
Informations pratiques
Planifiez votre visite
Horaires d'ouverture
Fabrications du fromage
2 à 4 fabrications par jour, de 9h00 à 12h30
Tarifs
Comment nous trouver
Maison Altivane
Route des Alpages 12
0000 Valdorne
Suisse
Valdorne · Suisse
Localisation fictive
Prêt à vivre l'expérience Altivane?
Réservez votre visite dès maintenant et découvrez le savoir-faire ancestral de nos maîtres fromagers
+41 (0)00 000 00 00•bonjour@maison-altivane.example•Route des Alpages 12, CH-0000 Valdorne